目前分類:家居美食~~簡易小食篇 (28)

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有誰跟我一樣看到紅滋滋如寶石一般的莓果類會有怦然心動的感覺?

到美國最棒的地方就是隨時都可以買到新鮮草莓、覆盆子、黑莓、藍莓這些莓果類,

龍嘟也好愛好愛莓果類,每天都吵著:『莓莓莓莓』。

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一直很喜歡日本柚子的香味。

在高級的料亭裡,很喜歡將柚子皮切絲當作菜的裝飾,感覺可以從一盤菜裡頭窺見四季的變換。

臺灣雖然沒有產日本柚子,但是可以買到各式各樣的柚子調味料,

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成立部落格以來,大家最常問我的問題就是~


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下鍋前的鹽釜蒸肉

 

之前在淳久堂買了staub鍋的食譜,裡面有一道鹽釜蒸肉食譜,看起來有趣極了,

趁著早起的星期六,快步到附近的市場買了一大塊黑豬梅花肉,準備來做這道很下飯的鹽釜蒸肉。

這道菜的重點在於將肉塊放進由鹽整個包住,

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晚起的星期天早晨,
最喜歡來碗濃湯當做早餐,不用咀嚼(星期天連嘴巴也懶得動),
過一會兒直接吃中餐也不會太撐。

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最近我們家的部落格也流行「慢活」,
更新速度實在很慢,
說忙好像也不是多忙(頂多是心力交瘁),

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同辦公室的同事是個日本家電狂,
這點剛好跟我有點像,所以我們經常在討論購買日本家電話題,
也常常互相勸敗,

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上星期六,飛狗在宜蘭有個「男人的旅行」,
沿途經過販賣溫泉番茄、三星蔥的路邊攤,
竟想起家中的糟糠妻,於是買了一大袋番茄及大把三星蔥當作伴手禮,

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不知怎麼著,
最近腦海常常浮現奶油溶化在熱呼呼馬鈴薯的景象,

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過年的時候,
好友阿敗來我們家拜年,
親戚朋友相互串門子,才有年味兒。

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好友巧可卡從京都捎來了新年禮物。
來自京都的佃煮山椒小魚,
是細心的巧可卡為了追求健康的我們所準備的。

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最近生活及心情恢復正常(雖然還是很忙),
趕緊來寫寫開心的事情好了。
這陣子都沒開伙,今晚走進我那荒廢好幾天的廚房,
突然想到我有一些有趣的廚房敗家小物可以跟大家分享,
不曉得這些東西會不會讓從來不進廚房的人,

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英國有一家連鎖又好吃的烤雞餐廳Nandos,
身在物價昂貴的英國,完全想不到這間餐廳有多美味又平價,
在旅程中的某一天終於有機會吃到Nandos,

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小不點打滾打得好好的,是誰來啦??


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星期二錯過蘋果副刊廚房DIY單元報導的朋友們,
沒關係~可以看這篇啦: )

原本為了採訪而設計了三個菜色,

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記得小時候很愛拉著大人去逛遠東百貨地下超市,
除了有目不暇給的零食外,
還可以盡情試吃最新的促銷商品。

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飛狗的好友強帥明要去美國攻讀博士,現在人就在往美國的飛機上。
在出發前,從來沒進過廚房的強帥明竟然說要學做菜,準備在美國吃喝靠自己,
真是有為又節儉的好青年^^。

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上個月到訪天母三明堂後,
一直念念不忘他們家的豆皮麻糬烏龍麵,
剛好那天飯後散步到天母新光三越逛逛超市,

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上星期阿姨從娘家帶來一鍋R娘煮的牛肉蕃茄湯,
吃了兩餐還沒吃完,
剛好週末回娘家提到這事兒,聰明的孕婦vicki姐想到好主意~"何不拿來作成牛肉咖哩?"
飛狗在旁邊聽了,竟然自告奮勇搶著要煮,
還請vicki姐立刻寫下剩菜大變身的步驟,準備展開大廚生涯的一大步!
R娘很怕飛狗不會做,還先幫馬鈴薯,胡蘿蔔削皮,洋蔥剝好皮,只差沒切碎...

星期一晚上,飛狗立刻興沖沖準備大顯身手:P

那只煮過泡麵,煎過荷包蛋的手,笨拙地切著胡蘿蔔,有時還要撿撿掉在地上的蔬菜....
接下來切切馬鈴薯,
飛狗竟然開始嫌棄沒有挑戰性....

好啦~開火囉!
按照指示把洋蔥,蘑菇用奶油拌炒,

R突然想到上次買的料理東西軍咖哩粉可以拿出來用用,
立刻就加一匙下去跟洋蔥,蘑菇拌炒。

洋蔥與蘑菇都軟後,加入馬鈴薯,胡蘿蔔炒一下,

接下來就是把剩下的番茄牛肉湯倒進去,再加些水及咖哩塊一起煮囉!
不時別忘要攪拌一下,
也別忘要拍照存證,以免R忘記飛狗有煮過晚餐:P


等馬鈴薯,胡蘿蔔都軟了,就可以上桌囉!
裝盤時,還灑上杏仁片與起司粉,更添美味!

嗯~剩菜做的咖哩,味道竟然比新煮的濃耶~
這是人類的一小步,卻是飛狗的一大步喔!


ricesu

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飛狗回到桃園後,R開始變得很忙碌
大部分的原因是飛狗的左腳因為打球而韌帶撕裂  
不良於行(感謝小明借用的柺杖XD)
所以上下班,看醫生都要兩人同行
而且也只能在家吃飯  不能隨便跑到外面吃

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