今年的生日,一直無法決定要吃什麼好,
偶然想起姐姐找到第一份工作後,
請全家吃的大餐,那股難忘的滋味久久無法忘懷,
於是,這天晚上我們到了新都里[瀧四店]。

一個不起眼的一樓入口,往下看竟是瀑布與魚池,
走下樓梯立刻有服務人員引領我們定的兩人包廂。
餐廳內種滿竹子,搭配深暗色裝潢與燈光的投射,
還隱約記起10年前初次來到這裡的那份驚喜之情。


我們都點了2200的懷石套餐,好像有點奢侈,
不過看在是生日的份上,也要難得揮霍一下了...

兩人包廂很幽靜,餐廳裡也播放著有鳥叫聲的音樂,
還有點置身室外的錯覺呢。

服務人員早已將泡好的茶溫煮在後方置物桌,並倒了小杯
擺放在我們桌前,優雅的氣氛,有種空氣凝結的感覺,
我們連呼吸、講話都小小聲地,不願意破壞這樣的氛圍。

 

一道道慢慢上的懷石套餐。

[前菜] 明蝦 柚子味增
九孔 紅味增
艾草麩 御膳味增

 

柿子 蕃茄
菠菜 菊花
鴻喜菇 木耳
胡麻醋 紅蓼

雖然每種食材都只有一小口,但絕對可以吃出食材的新鮮,
明蝦與九孔分別用不同的味增調味,下面襯著艾草麩餅。

 

[生品] 季節生魚片


 

 

炫麗奪目的擺盤,充分感受到季節感,懷石果真很華麗。
每種海鮮的肉質都很清甜。

[煮品] 馬頭魚 蕪菁
蓮藕泥 栗子
新銀杏 山葵


馬頭魚,也有人稱為甘鯛,頭型像馬得其名,是深海魚的一種,
肉質十分滑嫩。魚片上頭擺上蘿葡、蓮藕泥、銀杏,
這道味道較清淡,吃來魚味無腥。

 

[揚物] 千兩茄 海鰻
帆立貝黃金揚
獅子辣椒

 



這道揚物讓我們懷念不已。
炸過的茄子、鰻魚、帆立貝、獅子辣椒擺進裝有一分滿的湯汁內,
未沾到醬汁的部分爽脆,和著湯汁食用,可享受食物經油炸的鮮甜。

[特品] 沙朗牛肉
山芋泥
新銀杏 杏鮑菇
萬願寺辣椒


 

 

沙朗牛肉配上口感黏滑但咬來清脆的山芋泥,很令人印象深刻。
即使吃到這道時,肚子已飽大半,還是整盤吃完。

[主食] 舞菇蒸飯
醬菜
赤味增汁



 

 

在燈光下晶瑩透亮的米飯,是一碗碗蒸煮出來的,
十分有彈性。
飛狗極愛這盤小醬菜,第一次吃到把小蕃茄作成醃漬菜的。

[甜品] 季節水果
花豆和果子


 

 

水果未免切得美到讓人捨不得吃的模樣。
不過我不愛這花豆和果子,太甜了。

餐後,飛狗點了咖啡,我則喝店裏特殊的竹葉茶。
還是不習慣把竹葉泡茶喝,有點草味:P

 


這個夜晚以後,即將邁入二字頭的最後一年,謝謝飛狗給了我這麼
棒的生日,也好感謝爸媽不辭辛勞往返家裡與醫院四趟才把我生下來:)

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新都里 瀧四店
台北市建國北路1段80號B1
02-25017000


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  • Jerry
  • 真的謝謝您的支持!

    輕化套餐組合,考量顧客荷包,重新定位,歡迎來店品嚐!
    在高通膨的物價調漲聲浪中,新都里瀧四店逆勢地輕化套餐,以更輕簡、親切的呈現方式,推出市場。主打的兩個經典套餐從原本NT$3500元的備前套餐、NT$2200元的越前套餐,調整為NT$2800元的丹波套餐、以及NT$1800元的信樂套餐。新都里為所當為,堅持一貫寵愛客人的策略,堅持要給顧客最超值的用餐體驗。

    詳文請見
    98.to/jerrylee