R在法國唸書的學長Edouard上個月放假回台灣,被R拗了伴手禮,
Edouard真是個好人,立刻就帶來我最想要的伴手禮--原裝macaron !

台灣的甜點店目前正掀起一股macaron(杏仁甜餅)風潮,也不時可以在別人家的網誌上看到對於
台灣各家macaron的評論報導,台灣的macaron原型都來自巴黎或東京.
兩小片用杏仁,糖粉,蛋白等原料作成外酥內軟的小圓餅,夾入各種餡料,就是大家所熟悉的macaron風貌,
不過在法國,macaron的起源可說是眾說紛紜,而且各地的macaron名稱雖同,長相可略有差異呢.

關於macaron的起源,有一說是來自法國西南地區,
剛好Edouard唸書的地方就在西南部的Poitiers(普瓦提耶),
想到Edouard能在那裡盡情唸書,享受附近波爾多地區的美酒,美食....,這樣的生活的確很讓人嚮往!
不過,與其作白日夢,R還是留在這裡吃吃伴手禮就好了:P



這次Edouard帶來的是附近Montmorillon(蒙摩喜雍)鎮上有名的甜點店<Rannou-Métivier>裡做的macaron,



一大盒裏有兩種口味--原味與花生巧克力口味.
光看包裝,就能感受到濃濃的地方特產感覺,
透過盒子看見macaron,彷彿那股杏仁香味兒都要飄出來.

打開一看,這樣的macaron外型跟我們所認知的macaron外型還真有很大差別



沒有兩層餅夾餡的結構 外觀還呈現擠花嘴擠出的紋路.
上層放的是原味,



下層放的是花生巧克力口味.



而且聰明的店家將macaron放在會沾黏的烤紙上,一旦烤好就這麼裝入禮盒中,完全不會因為移動而損壞^^

先來嚐嚐原味的.



一口咬下,macaron的外層有些脆,但這股脆不像是像餅乾似的細脆.
中間的口感有點像是麥芽糖的黏勁,但卻不到黏牙程度,



不過macaron的甜,倒是跟其他產地的macaron一樣...
外觀比較純樸的西南部macaron,卻有比巴黎精緻macaron更濃郁的杏仁香,
也許是純粹的杏仁甜餅,比較不會受到內餡口味的影響.

下層是花生巧克力口味,



吃的時候杏仁味道還在,
但多了些許花生的香氣,咀嚼時也會嘗到細碎的巧克力碎塊,
不過味道不是很明顯就是.

這一盒macaron陪伴我們度過好幾天的愉快休憩時光,
Edouard謝謝囉~下次我還要吃別的^^

ricesu




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flyingdog&ricesu角落的花樣年華

flyingdog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • kaimingch
  • oh my gosh.....看到就餓了說!!<br />
    而且我超愛杏仁的
  • msapplegreen
  • 呵呵<br />
    我沒吃過macaron<br />
    不過到之前看過你的介紹<br />
    所以一看見第一張照片時<br />
    還在想怎麼長的不一樣呀<br />
    看完文章之後才曉得原來出生地不同外型也會不同<br />
    真是有趣<br />
    不過這一款macaron的外型看起來也很好吃耶<br />
    尤其那個花生巧克力口味被你拍的好吸引人唷<br />
    <br />
    還是要再說一次<br />
    星期六真的謝謝F&R一家人的招待啦<br />
    感激ㄋㄟ:)<br />
  • ninafuh
  • 原來Macaron也有這種型的~<br />
    不過看到別人到法國出遊的照片~<br />
    也有尺寸比較不太一樣的Macaron~<br />
  • cindyw
  • 我也沒吃過Macaron,<br />
    第一次看到時還以為是冰淇淋呢,<br />
    (有點黑炫風的感覺)<br />
    直到現在才知道是杏仁甜餅,<br />
    上了一課!!~ ^__^<br />
    <br />
    Cindy
  • lifanstyle
  • 才看到那粉紅的紙盒<br />
    就覺得好可愛囉<br />
    怎麼同樣是紅色塑膠緞帶<br />
    在這邊就是好看呢<br />
    <br />
    原來macaron也有長這樣的<br />
    有趣~~
  • karan
  • 和印像中的macaron不一樣呢<br />
    可是看起來很可口的樣子<br />
    恩..擦一下口水中...
  • sunny1975
  • 不一樣的MACARON耶!!!<br />
    包裝好可愛<br />
    裡頭的東西也好精緻呢<br />
    感覺就要聞到杏仁香了呢~~~<br />
  • ivygirl57
  • 嗚~好好哦~<br />
    人家都沒有在法國念書的學長可以帶伴手禮給我哩~<br />
    羨慕啦~~:(
  • Angelfeng4
  • 我真的好想嚐一口看看喔^^<br />
    <br />
    <br />
    Angel
  • stellachi
  • 這種macaron比較像曲奇餅喔!<br />
    那包裝的巧思真的令人很佩服!<br />
    <br />
    Stella<br />
  • VickysGarden
  • 怎麼有人這麼幸福<br />
    有在法國的學長帶回的伴手禮 :P<br />
    <br />
  • VickysGarden
  • 怎麼有人這麼幸福<br />
    有在法國的學長帶回的伴手禮 :P<br />
    <br />
  • carrieyen
  • 學長回台灣竟然沒通知我,應該是怕被我凹伴手禮吧!<br />
    沒關係!等下次他回來,嘿嘿嘿!幫我想一想法國有什麼嬰兒的東西可以凹一下的!!<br />
    <br />
    嘉雯
  • chann281
  • 哦~~看來,似乎只有小西不知道鼎鼎大名的macaron!<br />
    遠在後山的宜蘭,資訊果然比人慢一大截…。<br />
    那個花生巧克力口味的看來真的太太太誘人了,<br />
    攝影技巧實在了得,<br />
    好像傳遞了原汁原味的macaron呢!
  • wadissimo
  • 看起來好好吃<br />
    配咖啡一定很棒<br />
    好羨慕住在法國的人<br />
    早餐吃的其實就已經是美食了
  • flyingdog
  • 哈哈~真的很好吃...<br />
    反而比原味的更能享受杏仁餅的味道..<br />
    不知不覺就被我蠶食鯨吞吃光了<br />
    不過有個建議是不要放冰箱,<br />
    要不然吃之前要拿出來退點溫度,<br />
    否則會變得很硬,有損口感~
  • christabelle
  • 美國那裡所謂的macaroon跟這種長的很像耶!
  • annaweng
  • 嗨~~~第一次來你家喔<br />
    看到這餅乾直覺感應就告訴我<br />
    嗯~嗯~嗯~好吃好吃<br />
    這餅看起來和我常吃的SCONE好像呢<br />
    (當然無法和你這個比囉)<br />
    羨慕喔 我肚子已經餓了呢
  • ricesu
  • dear 小明<br />
    我以前還滿不愛杏仁的<br />
    後來發現很多甜點都有杏仁的影子<br />
    也開始愛上^^<br />
    <br />
    dear 蘋果綠<br />
    謝謝妳們打老遠來呢^^<br />
    我們家那盒macaron 大多是愛吃甜食的飛狗吃完的^^<br />
    <br />
    dear ninafuh<br />
    有人做大尺寸的macaron <br />
    裡面夾的餡可是先變萬化呢...<br />
    有時不得不佩服廚師的天才<br />
    <br />
    dear cindy<br />
    另一種macaron的確像是你說的"黑炫風"冰淇淋版:P<br />
    下次看有沒有人發明冰淇淋口味的macaron好了....<br />
    <br />
    dear lifan<br />
    哈~的確那紅色塑膠繩看起來就是不一樣:P<br />
    是我們崇洋媚外嗎XD<br />
    <br />
    dear 小米<br />
    我看到那盒餅時 也差點流口水呢:P<br />
    <br />
    dear sunny<br />
    真的很有杏仁香氣!<br />
    不曉得她們那邊的杏仁跟我們這裡的一不一樣....<br />
    感覺杏仁味好重呢~<br />
    <br />
    dear ivy<br />
    不過妳有去捷克 也帶了超級多伴手禮吧^^<br />
    <br />
    dear angel<br />
    呵呵~真可惜已經被我們吃完囉....<br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • ricesu
  • dear stella<br />
    包裝很有特產感^^<br />
    真可惜法文不好<br />
    上面還有這種macaron的簡介<br />
    好想都看懂呢!<br />
    <br />
    dear vicky<br />
    呵呵~<br />
    所以我一定會跟學長保持聯繫的:P<br />
    <br />
    dear 嘉雲<br />
    對!法國的baby裝 超級可愛的!!<br />
    不過下次不曉得學長何時回來就是...<br />
    <br />
    dear 小西<br />
    宜蘭也不算遠啦!<br />
    而且宜蘭的名產也是我愛的呢~<br />
    有機會到台北吃吃另一種美麗的macaron吧!<br />
    <br />
    dear wado<br />
    英國也很不賴啊:)<br />
    想到英式下午茶 也是會讓我流口水呢!<br />
    <br />
    dear 迴紋針老師<br />
    美國也有這種鄉村版的macaron啊:)<br />
    好想見識一下喔!<br />
    搞不好口味更多^^<br />
    <br />
    dear annaweng<br />
    歡迎來我們家玩:)<br />
    雖然這個macaron看起來頗為純樸<br />
    不過吃起來跟scone很不一樣呢~<br />
    講到scone,好想吃喔...<br />
    夾入果醬與奶油 真是棒透了!<br />
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