飛狗的好友強帥明要去美國攻讀博士,現在人就在往美國的飛機上。
在出發前,從來沒進過廚房的強帥明竟然說要學做菜,準備在美國吃喝靠自己,
真是有為又節儉的好青年^^。
稱不上是好廚娘的ricesu,
也只好臨時當起烹飪老師的工作(沒辦法...誰叫小明除了小明媽以外只認識我這個家庭主婦:P)。

從高中就外宿在異地唸書的R,總是必須絞盡腦汁想些"一個人的菜色"來省錢,
後來發現平時只要準備好常用的調味料及乾貨,
配合冰箱裡有的材料隨時都可以變化各種餐點,
我家常備調味料下次再來好好介紹,
這篇先來寫"如何激發不會做菜的宅男之烹飪興趣"^^

我的經驗裡,男生開始喜歡自己下廚,似乎都是從煮義大利麵開始,
只要買包麵條,市售義大利麵醬,回家把麵煮熟拌上醬汁就是一餐,
我認識的男留學生裡就有人是這樣默默地吃上好一陣子義大利麵:P

所以,在強帥明出發前,R野人獻曝雙手奉上自己做的"青醬" ,
一罐自製青醬可以擺在冰箱裡三,四個月不會壞,
煮青醬蛤唎義大利麵也OK,土司(或法國麵包)塗上青醬烤一會兒也可以當早餐,
總之一罐青醬在手樂趣無窮^^

來介紹R家的自製青醬囉~

材料有--

大蒜10來顆,
九層塔一大把,
好品質橄欖油約300CC,
海鹽,黑胡椒適量,
杏仁約2大匙,
起司粉約1大匙 



做法--
1.拿出家裡的果汁機或食物調理機(我家的krups調理機是很久以前在costco買的,一台約800至900元)。



2.把所有材料都丟進果汁機或調理機裡,注意橄欖油的份量可視濃淡再行加入。



3.攪打約30秒至1分種,確定所有材料絞碎即可。



4.接著裝入乾淨的瓶子中就可以了,記得最後要放進冰箱保存。



很簡單喔,這是男生也學得會的醬汁第一課。
下篇要介紹的是--一鍋走天涯^^


ricesu
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flyingdog&ricesu角落的花樣年華

flyingdog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • edouardlin
  • 我實在是忍不住想說<br />
    <br />
    你這食譜一點都不簡易<br />
    而且還很麻煩<br />
    Basilic跟杏仁不好買<br />
    然後要自備調理機,又要花一筆錢<br />
    <br />
    還不如直接去超市買番茄醬,或者去中國超市買醬油來的快<br />
  • flyingdog
  • 哈哈~<br />
    那是因為我不喜歡番茄義大利麵啊:P<br />
    用果汁機也OK~<br />
    <br />
    ricesu
  • flyingdog
  • 跟一樓的"稍"有同感,<br />
    假如我去留學的話可能為了準備這一罐,<br />
    撐到半夜才吃到第一餐..<br />
    哈..
  • annaweng
  • 其實在美國買一台這個食物絞碎機還挺便宜的<br />
    這對有些食物需要切碎的時候<br />
    用這機器還是很方便呢
  • IengHou
  • Ricesu,<br />
    <br />
    相信ricesu的廚藝是不錯的!<br />
    超級期待你的調味料介紹篇.<br />
    自從婚後, 我也努力去做好每一頓飯給老公吃,<br />
    但發覺我的創意實在有限, 餸菜味道也只屬一般,<br />
    所以呢! 平時也會看一些煮食的資料.<br />
    <br />
    Jacqueline
  • chann281
  • 青醬真的方便又好吃,<br />
    小西也自己打過…,<br />
    不過我加的不是杏仁,是松子,也是要先烤過才會香哦!<br />
    ricesu罐裝的光看就覺得好吃了!:)~
  • ivyass
  • ㄟ~很讚也<br />
    我來去試看看唷<br />
    謝謝你的分享
  • snowpeace
  • 嘿,一點也不難,這些所有的東西在美國買都很方便,我最喜歡basil<br />
    了,有了高人指點,就覺得很簡單乜。。。那天就來試做看看!^_^
  • sunny1975
  • 原來作青醬真的不難呢<br />
    我家的Ricesu牌青醬就快用完了<br />
    看來可以自己動手試試看喔<br />
    拿來炒義大利麵~美味又方便呢<br />
    Sunny
  • stellachi
  • 原來ricesu連青醬也懂得自己調配,<br />
    很棒喔!<br />
    我這個"無飯"(廣東話是跟"模範"同音)主婦,<br />
    很期待妳下輯的一鍋走天涯呢!<br />
    <br />
    Stella
  • japanesesky
  • Dear ricesu~<br />
    請問一下..妳說的海鹽..要去哪買啊?+<br />
    謝謝~
  • ricesu
  • to japanesesky<br />
    海鹽或是岩鹽都可以<br />
    在大一點的超級市場都買得到<br />
    海鹽或岩鹽的滋味比較深邃醇厚<br />
    如果真的找不到 一般鹽巴也可以:D<br />
  • junewang
  • 我超愛吃青醬義大利麵,卻重來不知道青醬怎麼來,<br />
    原來青醬可以這樣做,回頭找我家老爺做去~<br />
    哈... 感謝flyingdog and Ricesu的分享。
  • 230026
  • 請問一下..妳說的海鹽..要去哪買啊?+<br />
    謝謝~<br />
  • flyingdog
  • 關於海鹽喔<br />
    其實不要拘泥什麼鹽啦<br />
    一般的鹽就可以了,<br />
    海鹽有很多種<br />
    比較大的超市都可以買得到各式各樣的<br />
    相信妳可以找到妳喜歡的喔!<br />
    <br />
    ricesu
  • 安寶的娘
  • 覺得妳的青醬很容易上手,可以借我連結嗎!?