這一夜,讓我們沉浸在酒香中...

喝酒對 R 來講,真的是一大挑戰(詳情可以看這篇文章),不
過最近看到朋友 Noel 跟圓頂市集合作開了一系列的品酒課程,
一下子可以品嚐這麼多佳釀很讓人心動,知道他們開了週末班後
,說什麼也要拉著飛狗去感受醉人微醺的迷人滋味。



我們好不容易報到粉紅香檳週末班,週末下午的五點半準時到達
J'S Place 這間隱身巷弄的可愛小酒館,特別租借的場地充滿濃
濃的異國情調,牆上的畫作、店門的擺飾... 都可以看出店家的
用心。



這個晚上在Noel風趣幽默的解說下,展開序幕。

在品嚐香檳之前,Noel大致講解了香檳的製作過程及法國香檳產
區,香檳與一般葡萄酒製程不同在於香檳需要2 次發酵過程,其
中在第2 次發酵過程中加入了酵母菌進行長達約1 年的發酵,並
且需要人工每天進行經過精密計算的轉瓶作業,讓雜質全都沉澱
至倒置的瓶口後,急速冷凍將雜質取出,最後再加入其他的葡萄
酒後裝瓶,就是我們喝到的香檳囉!
Noel除了解說之外,還拿出價值不斐的「聞香瓶」給大家猜猜每
個瓶子裡是什麼味道,鼻子很鈍的我們當然猜不出來烤杏仁與胡
桃味道的差別啊~

這次開出的香檳酒單有:
NV Jacquesson 730
NV Charles Heidesieck Mis en Cave 2001
NV Ruinart Rose Brut(這款後來改成Moet的香檳)
NV Gosset Rose Brut
1996 Henriot



其中NV Jacquesson 這款酒據說是拿破崙結婚時所喝的香檳,他
特殊的瓶蓋發明也是這款酒有名之處,NV Jacquesson 730 則是
2002年所生產的酒混合了1999年、2000年、2001年的葡萄酒,喝
起來酸味較重,但入口後回甘。


1996 Henriot聞起來甜香,充滿著烤杏仁的香味,但實際喝起來
卻沒有想像中的甜膩,也很清爽。

至於令人期待的粉紅香檳NV Gosset Rose Brut ,則較純白酒製
成的香檳味道較重,Patrick說很適合拿來搭配藍乳酪飲用。

除了飲酒這件事,最讓人期待的就是Patrick 不時拿出來的精美小點了,




不論是馬茲瑞拉起司番茄沙拉、丹麥魚子醬配法國麵包、


令人驚艷帶有濃重堅果香的義大利奧利塔- 立古里亞DOP 特級
橄欖油(Olitalia Ligula D.O.P. Extra Virgin Olive Oil)、

熱呼呼起司鍋、


藍黴乳酪+ 卡蒙貝爾乳酪盤、x沙拉米火腿+西班牙火腿拼盤...


,都讓我們重新領略食物搭配美酒的好滋味!


不過小遺憾的是,R 喝掛了,至於喝掛的慘狀就不要贅述好了XD
,真的對大家很不好意思呢~ 我下次在家練好酒量後再去參加品
酒會好了:P

美好的夜晚,讓我們認識喜歡美酒美食的朋友們,散會後我們稍
稍留下來醒個酒,也碰巧參加到了夏夜的烤肉派對,Patrick 提
供的孜然小羊排好吃到令人難忘喔:)



下次希望能參加橄欖油的課程,Patrick~不曉得我的願望會實現嗎:P


[實用資訊]

圓頂市集網站(還有其他開課訊息)
J'S Place 
        台北市光復南路420巷27號




圖by flyingdog
文by ricesu


  

創作者介紹

flyingdog&ricesu角落的花樣年華

flyingdog 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • chann281
  • 哇~~品酒耶!<br />
    這感覺在宜蘭絕對不會有的活動課程,<br />
    真羨慕…。<br />
    微薰的感覺真好。
  • msapplegreen
  • 看起來真的很讚<br />
    很高級的感覺<br />
    可惜我不能喝酒:P<br />
    下次如果有開食材類的課程<br />
    我再跟你一起去好了:)
  • ivyass
  • 吼~我不能喝酒ㄋㄟ<br />
    會起酒疹<br />
    我錯過人間美味了啦<br />
    蘋果報ㄛ~好我去買ㄛ
  • sunny1975
  • 那香檳杯好美喔<br />
    腳上還有掛腳鏈耶<br />
    不過跟一般的香檳杯好像不太一樣喔?<br />
    似乎比較胖一點<br />
    但杯口大小似乎跟一般的香檳杯一樣<br />
    是不是想要多留點香氣在杯子裏的設計哩?<br />
    我好愛香檳呢~~~<br />
    只是孕婦不宜酗酒......<br />
    超遺憾的Sunny
  • ninafuh
  • 我看到報紙了~<br />
    ricesu的料理看起來好好吃唷!!~XD
  • honeychun
  • 真的是浪漫又有趣ㄟ~~<br />
    很有情調<br />
    也是很特別的經驗!!<br />
    <br />
    羨慕喔~~<br />
    <br />
    菲比
  • QQ丸
  • 怎麼這麼多吃的,好好喔,~~~~~~<br />
    好豐富的課程 害我肚子都餓了
  • 跟著食物去旅行
  • 品酒不酗酒 為本活動最高指導原則<br />
    感謝大家捧場 七場品酒會圓滿結束 沒有流標<br />
    下次開課 預計九月下旬<br />
    新講師 新氣象 敬請闔第光臨 謝絕借酒裝瘋 XD<br />
    <br />
    ps: noel的送行晚宴 預計本週六晚 但是還在喬場地 有消息就通知大家
  • boriris
  • 香檳很美,但我總覺得不好入口耶..<br />
    我還是比較愛紅酒說<br />
    白的我不會欣賞啦~~~<br />
    不過這些照片真的都好美喔..<br />
    看起來就讓人覺得很有氣質哩! :P<br />
    下回有紅酒課程應該也來去看看後... ^^<br />
    iRis
  • Angelfeng4
  • 真的看起來很讚ㄟ<br />
    我超愛喝酒的呢,哈^^<br />
    可惜我老公一定不會陪我去的啦~<br />
    <br />
    <br />
    Angel
  • airtraveller
  • 看起來真的好棒,讓我想到漫步在雲端的電影。報紙我也有買喔,在<br />
    E14版,鹹派跟布丁看起來都好好吃,不知道是否有機會吃到。呵呵。
  • RACHELCAT
  • 看起來好讚的品酒會喔<br />
    可是我這一生應該是跟酒無緣啦<br />
    因為我會起酒疹咧<br />
    不過吃的東西倒是很吸引人<br />
    尤其是那鍋熱呼呼的起士鍋<br />
    <br />
    喝醉的ricesu是什麼情形,我很想知道耶<br />
    <br />
    rachel
  • chococa
  • 原來,食物也能夠這樣溫暖的餵飽靈魂啊。<br />
    <br />
    美酒美食,看著讓人不禁微笑著。<br />
    好棒喔。<br />
    <br />
    喜歡食物的人,看起來都親切而動人呢!<br />
  • karen5217
  • 哎..<br />
    我最喜歡微燻的感覺了<br />
    哇 起士鍋真讚 不過對小米而言是一個會發胖的美食<br />
    怎麼辦..<br />
    可是我還是好想嚐一口喔^^"<br />
    <br />
    <br />
    小米
  • stellachi
  • 真是很有趣又有品味的課堂,<br />
    有醇酒有美點,<br />
    還有烤肉,<br />
    就是喝掛了也沒所謂喇!<br />
    <br />
    Stella
  • flyingdog
  • dear 小西<br />
    我想大概只有台北會有這樣的活動吧~<br />
    我還沒體會過微醺的感覺耶...<br />
    不是清醒就是昏倒:P<br />
    <br />
    dear 蘋果綠<br />
    希望他們有機會再辦其他課程囉:)<br />
    可以吃很多東西喔^^<br />
    <br />
    dear ivyass<br />
    我也起過酒疹耶~<br />
    連續一星期每天都喝一小杯<br />
    就起酒疹啦:P<br />
    <br />
    dear sunny<br />
    那個杯子真的很美(好像有在賣...)<br />
    至於杯口大小的事,我就不知道了<br />
    妳也知道我喝掛了:P<br />
    恩~下次我再問問他們好了!<br />
    <br />
    dear ninafuh<br />
    呵呵~~真不好意思呀:P<br />
    放上去的都是簡單的菜色啦...<br />
    <br />
    dear 菲比<br />
    我也喜歡這樣的氣氛耶~<br />
    不過我酒量太差了<br />
    得先練練才行...<br />
    <br />
    dear QQ丸<br />
    我也覺得那天菜色很豐富呢~<br />
    感覺不喝酒也值回票價:)<br />
    <br />
    dear Patrick<br />
    辛苦你啦~<br />
    希望你們再辦其他的課程囉:)<br />
    看大家的回應就知道大家都引頸期盼呢~<br />
    <br />
    dear iRis<br />
    我也喜歡紅酒喔~<br />
    不過香檳偶爾喝喝感覺自己像貴婦啊:P<br />
    <br />
    dear Angel<br />
    呵呵~該不會妳老公也不喝酒吧:P<br />
    不過飛狗酒量也跟我差不多....<br />
    <br />
    dear airtraveller<br />
    嘿嘿~~那就下次來我家玩啦:P<br />
    謝謝你還特地找報紙來看:)<br />
    <br />
    dear Rachel<br />
    喝醉的樣子....<br />
    我統計一下喔<br />
    有直接昏倒在地的經驗<br />
    也有直接狂吐的經驗<br />
    也有馬上倒頭就睡,睡起來再去吐的經驗:P<br />
    哈哈~~感覺我也跟美酒無緣...<br />
    <br />
    dear 巧可卡<br />
    那樣的美酒美食很讓人喜歡的<br />
    看著身邊的人也因為喝了些酒<br />
    眼神朦朧充滿善意,<br />
    這大概是清醒時不會有的表情...<br />
    <br />
    dear 小米<br />
    起司鍋我也很愛耶~<br />
    不過那天我真的吃太飽了(還有點小醉)<br />
    所以...我也沒吃到啦~~嗚嗚~~<br />
    <br />
    dear Stella<br />
    真的是挺不錯的活動:)<br />
    我想澳門一定也有這樣的課堂吧:)<br />
    <br />
    <br />
    ricesu<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • wadissimo
  • 飛狗跟ricesu拍的照片真棒<br />
    看著照片我的酒蟲開始在癢了(雖然我的酒蟲酒量不好 XD ) <br />
    我也喜歡喝香檳<br />
    但我覺得好喝的香檳跟感覺一樣好的白酒比起來貴好多 :-(<br />
    以前吃過一次法式creppe,上面放兩球冰淇淋<br />
    再加一杯香檳的套餐<br />
    吃得好陶醉說~~ (~^O^~)
  • Natashia1979
  • ricesu的照片真的拍的好好<br />
    <br />
    我上星期也有參加紅酒課<br />
    不過照片就沒你拍的好呢<br />
    <br />
    雨嫣
  • myosotis
  • 看起來很棒耶 有好喝的香檳又有好吃的餐點~<br />
    <br />
    讓我想起之前的Napa之旅 可惜那時候沒有認真做功課<br />
    那些跟酒有關的知識都忘的差不多啦 :P<br />
    <br />
    Jan
  • samyoyo
  • 真的是好棒的經驗分享喔!<br />
    看在我們這對愛吃又愛喝的姐妹,<br />
    心神不寧,唾液快淹死人.<br />
    <br />
    ricesu,到底是喝了幾杯呢?<br />
    <br />
    美食可真豐盛.可惜,我喝了酒胃口就不大好,<br />
    希望下次能經由大師指點,從酒香中體驗美食.
  • gbisw
  • Dear Ricesu,<br />
    <br />
    看到這一篇真的令我精神起來 ^O^<br />
    那些回憶都重現眼前...OMG!<br />
    Rose Champagne, cheese, panaham & caviar都令我好心動,味蕾反應著... =P<br />
    可惜,我家地牛因痛風的關係沒法品酒了...也許北京是個rightplace & right time<br />
    <br />
    謝謝你的分享!^^<br />
    <br />
    孤木<br />
    <br />
  • Matteo
  • 您好,
    我們是奧利塔橄欖油的進口商,
    因為我們的部落格有連結此文章,
    所以前來告知.
    若有不妥處,請告訴我們.
  • 歡迎連結:)
    我是你們家橄欖油愛用者:)

    ricesu

    flyingdog 於 2010/07/26 09:06 回覆

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