今年的生日,一直無法決定要吃什麼好,
偶然想起姐姐找到第一份工作後,
請全家吃的大餐,那股難忘的滋味久久無法忘懷,
於是,這天晚上我們到了新都里[瀧四店]。

一個不起眼的一樓入口,往下看竟是瀑布與魚池,
走下樓梯立刻有服務人員引領我們定的兩人包廂。
餐廳內種滿竹子,搭配深暗色裝潢與燈光的投射,
還隱約記起10年前初次來到這裡的那份驚喜之情。


我們都點了2200的懷石套餐,好像有點奢侈,
不過看在是生日的份上,也要難得揮霍一下了...

兩人包廂很幽靜,餐廳裡也播放著有鳥叫聲的音樂,
還有點置身室外的錯覺呢。

服務人員早已將泡好的茶溫煮在後方置物桌,並倒了小杯
擺放在我們桌前,優雅的氣氛,有種空氣凝結的感覺,
我們連呼吸、講話都小小聲地,不願意破壞這樣的氛圍。

 

一道道慢慢上的懷石套餐。

[前菜]  明蝦  柚子味增
            九孔  紅味增
            艾草麩  御膳味增

 

        柿子  蕃茄
        菠菜  菊花
        鴻喜菇  木耳
        胡麻醋  紅蓼
       

雖然每種食材都只有一小口,但絕對可以吃出食材的新鮮,
明蝦與九孔分別用不同的味增調味,下面襯著艾草麩餅。

 


[生品]  季節生魚片

 

炫麗奪目的擺盤,充分感受到季節感,懷石果真很華麗。
每種海鮮的肉質都很清甜。

[煮品]  馬頭魚  蕪菁
            蓮藕泥  栗子 
            新銀杏  山葵
       

馬頭魚,也有人稱為甘鯛,頭型像馬得其名,是深海魚的一種,
肉質十分滑嫩。魚片上頭擺上蘿葡、蓮藕泥、銀杏,
這道味道較清淡,吃來魚味無腥。

 

[揚物]  千兩茄  海鰻
            帆立貝黃金揚
            獅子辣椒

 

這道揚物讓我們懷念不已。
炸過的茄子、鰻魚、帆立貝、獅子辣椒擺進裝有一分滿的湯汁內,
未沾到醬汁的部分爽脆,和著湯汁食用,可享受食物經油炸的鮮甜。

[特品]  沙朗牛肉
            山芋泥
            新銀杏  杏鮑菇
            萬願寺辣椒

 

沙朗牛肉配上口感黏滑但咬來清脆的山芋泥,很令人印象深刻。
即使吃到這道時,肚子已飽大半,還是整盤吃完。

[主食]  舞菇蒸飯
            醬菜
            赤味增汁

 

在燈光下晶瑩透亮的米飯,是一碗碗蒸煮出來的,
十分有彈性。
飛狗極愛這盤小醬菜,第一次吃到把小蕃茄作成醃漬菜的。

[甜品]  季節水果
            花豆和果子

 

水果未免切得美到讓人捨不得吃的模樣。
不過我不愛這花豆和果子,太甜了。

餐後,飛狗點了咖啡,我則喝店裏特殊的竹葉茶。
還是不習慣把竹葉泡茶喝,有點草味:P

 


這個夜晚以後,即將邁入二字頭的最後一年,謝謝飛狗給了我這麼
棒的生日,也好感謝爸媽不辭辛勞往返家裡與醫院四趟才把我生下來:)

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新都里 瀧四店
台北市建國北路1段80號B1
02-25017000


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留言列表 (11)

發表留言
  • hallychen
  • 等一下!R 也是射手座嗎?哇,怎麼這麼多人射手座...<br />
    FiFi , 小賊 , 還有一個吊車尾的小西,真是巧。
  • ninafuh
  • 每一道都像是精緻的藝術品~~~:)
  • Angelfeng4
  • 一直耳聞其名<br />
    下次自己也要去試試啦^___^<br />
    <br />
    p.s.飛狗表現得很不錯喔XD<br />
    <br />
    <br />
    Angel
  • cornburg
  • 精緻的美食<br />
    真是令人食指大動<br />
    找機會再去嚐嚐啦!
  • cindyw
  • 真的好像藝術品喔!<br />
    <br />
    Cindy<br />
  • chann281
  • 即將邁入二字頭??<br />
    ricesu是…吃得樂昏頭了嗎?呵呵…<br />
    生日快樂!<br />
    這一頓奢侈是值得的。
  • sunny1975
  • 新都里瀧四店的確是個氣氛佳<br />
    食物又精緻好吃的優質好店<br />
    看到R&F的食記<br />
    讓我開始回想四年前在那而享受的美食呢<br />
    Sunny
  • kaymeimei
  • 哇~ 每一道都看起來好好吃喔~<br />
    但是很難想像是什麼味道耶... 下次也要自己去嚐嚐喔~<br />
    R還真年輕,趕緊揮霍屬於2的最後一年吧~<br />
    <br />
    小凱
  • mego
  • 好特別的竹葉茶啊<br />
    第一次看到呢
  • 阿婆婆
  • 確實不錯的地方,人生有時不妨享受一下,我自己也曾一個人去嚐過,那氣氛和感受很不同,<br />
    如有位知心或親人一起,那是更棒的!
  • kilkenny
  • 以前我家是新都里常客,從七都里吃到幾個師傅<br />
    都出去獨立,視覺部分當然不賴,可是細活就<br />
    慢慢失去領銜地位了...<br />
    <br />
    我好久沒吃這麼高貴的食物了!(流口水)<br />