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早就吃膩了桃竹苗地區千篇一律的庭園套餐,
這天忙裡偷閒,選了一個沒有約會的假日,訂了高鐵車票,
打算殺到台南這個小吃故鄉,來趟肆無忌憚的小吃火拼之旅,

R有幸得到知名美食家怡蘭提供的台南小吃必吃秘笈,
再加上美食功力亦不容小覷的PEKOE店長阿敗前一夜的內力加持,
還有在地的Rachel夫婦香車接送的作弊外掛,
這天不敢說能一覽府城小吃的全貌,倒也得其一二吧!
拜高鐵一日生活圈之賜,我們可以安排十一點多抵達,晚上八點多的回程班車,
而這之間就是極盡豐收的七小時美食之旅啊!
(恕我們吃得太多 眼花撩亂 語無倫次 各間名家的典故與淵源就讓我稍稍省略吧!


11:37
下了高鐵,Rachel兩夫婦就說要給我們接風洗塵,
原本沒有預期府城小吃也包括「日式料理」這一塊,
不過這家讓Rachel的好幾位朋友都豎起大拇指叫好的「築地壽司」,
恐怕亦是一窺台南美食不可或缺的一站。




有別於傳統資深師父的坐鎮,築地壽司的員工大部分像是二十出頭的年輕人,
生意好到都已經訂位了,現場等用餐的客人騰出空間還是等了十分鐘。


龍蝦沙拉壽司跟大蝦壽司
非常新鮮的口感 料多到滿出來。

 
炙海膽鮭魚腹壽司---將鮭魚腹稍微烤過之後,加上毫無腥味的海膽,
灑上蔥花與海鹽,口感一絕!


比目魚緣側壽司--第一次吃到這麼入口即化的壽司,口中滿溢比目魚的油脂芳香,讓人回味無窮啊!!

築地壽司:台南市東區東門路二段219號


12:55
接著是怡蘭大力推薦的府城小吃金三角
這三家店位於永樂市場民族路與國華路口,正好處於兩隔壁與斜對面的三角型,
來一趟可以一次拿下三家老字號名店,真的是最順便的小吃行程!



阿松割包-- 我點了較為獨特的豬舌割包,看得是一旁的兩位在地地主直呼不敢吃,
這割包的外皮,水嫩而富有彈性,尺寸較小,但剛好不致於吃太飽,
豬舌肉則是滑嫩又有嚼勁,中藥滷煮過韻味流長,加上酸菜的清爽搭配,
真讓人忍不住想天天來份當早餐啊~

坐下來吃,還附牛肉清湯,不過這湯頗有台南味道,一喝倒是甜的,讓習慣了北部鹹味的我們甚覺特別。



1:05
金得春捲




手製的餅皮包把多種分別烹煮的蔬菜包裹在內,
沾上獨特的花生糖粉,還有一般春捲或潤餅不同的是在包好以後,
還在鐵板上微火將表皮烤得略微金黃,讓外皮吃來更有酥脆的嚼感!



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1:15
富盛號碗粿


門口門庭若市,想吃碗粿,
還靠店員穿過巷弄,領進另外一邊的座位..


熱情的阿嬤店員看我逆光拍碗粿,
直說「這樣拍太黑了,五分鐘以後你到巷子中間來拍,包準你拍很爽」


果然阿嬤的話沒有騙人,此時剛好是碗粿出爐的時間,
一盤盤疊在一起的碗粿,散發著深棕色的光澤,吐露著剛出爐的蒸氳熱力,
放在看來歷經歲月的老碗裡頭,感覺一整個就是老字號的實力。



深棕色的碗粿,每碗都有獨特的挖杓,
粿吃來滑嫩有彈性,內餡又有料多實在的蝦仁與豬肉,
佐以經典台南口味帶點甜味的醬,這碗該算是府城小吃的代表了吧!



金得春捲、阿松割包、富盛號碗粿:永樂市場 民族路三段與國華路三段路口


1:31
小西腳青草茶
連吃這麼多攤,不得不喝點涼飲來潤潤喉,
Rachel就帶我們去買杯小西腳的青草茶。



據說用的都是車上所擺這些新鮮的青草所煮成,
但顏色比一般的青草茶來得淡,口味偏清爽,R直說有點像喝「青箭口香糖汁」XD
不過倒是相當有消暑的效果。


小西腳青草茶:台南市西門路763號


1:40
接下來來到孔廟對面,這裡也是知名小吃的串連之處,
這福記肉圓也是一定要品嚐的一家店了!




外皮據說以米漿混合番薯粉製作,內餡則是豬後腿肉
以傳統蒸籠蒸熟,再搭以醬油、番茄醬與豆腐乳特調的醬料,
軟滑的口感與北部的肉圓有很大的差異,
對於吃慣新竹以北的肉圓的人來說,這味道就見仁見智了。







福記肉圓:台南市府前路一段215號


蛤?才下高鐵2個多小時,就拼了這麼多攤啊?
沒錯沒錯,到此行程還不到一半耶!
都怪台南小吃可以介紹的太多,
對於一天來回的我們來說,有股深怕吃不夠的憂慮啊~哈哈...

不過在福記肉圓的「重擊」之下,此後我們戰鬥力節節敗退,
但還是有不少好吃好玩要推薦的喔~且待下集分曉!

flyingdog

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留言列表 (2)

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  • airtraveller
  • 新家不錯,來拜訪一下,端午佳節愉快!
    我也愛去台南吃小吃喔,看了這篇文章,
    明天真想一早坐高鐵去台南吃吃,呵呵。
  • 呵呵 去吧 去吧!
    隨性而至的話 吃來格外有快感呢!:)

    flyingdog 於 2009/06/02 00:08 回覆

  • 小西
  • 新家換成是ricesu的照片了耶~~呵呵!
    雖然還不習慣,不過會慢慢追上的。
  • 小西也要來嗎?等你喔!

    flyingdog 於 2009/06/02 00:09 回覆