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普羅旺斯的聖黑米(St Rémy)小鎮或許是以梵谷居住的精神病療養院及高盧羅馬時代遺跡而聞名,

但如果只為了追尋古人遺跡來到聖黑米,那就太可惜了,

因為這裡有聞名全法國的巧克力店Joël Durand chocolatier

沒到這裡品嚐一下巧克力,不能說來過聖黑米啊。

 

 

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林蔭大道上只有遊客三三兩兩及偶爾經過的車輛,

正說明聖黑米是個多麼安靜祥和的小鎮,

Joël Durand chocolatier隱身在Victor-Hugo大道上一個不起眼的角落,

狹窄的店鋪、一點兒也不現代的裝潢,很難讓人聯想到這是一間超棒的巧克力店。


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原本我們到聖黑米,只為了梵谷而來。

但是La petite Provence民宿的女主人一聽說我們要去聖黑米一遊,馬上推薦了 Joël Durand chocolatier


『他們家的薰衣草焦糖醬好棒!』

民宿女主人眼睛睜大地說著這美味的焦糖醬絕不能錯過。

 

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推開Joël Durand chocolatier的大門,馬上映入眼簾的一個裝滿巧克力的古董藥櫃,

上面擺著一顆顆的手工巧克力,每顆巧克力都寫上一個字母,

喔!對了,忘了說,他們家最有名的就是以字母命名的巧克力。

 

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店員Anne Lawrence見我們一行人進入巧克力店,

馬上詢問我們是否需要巧克力的中文『說明書』,還親切地問我們想品嚐的口味,

大方請我們每個人試吃『整顆』巧克力,而不是試吃巧克力碎塊!

 

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幾乎是有求必應,我一個人就吃了4、5顆價格不斐的巧克力,不禁大呼過癮。

 

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巧克力師傅Joël Durand擅長以普羅旺斯的花草、香料混搭作為巧克力的內餡,

因為他精確又大膽的味覺體驗,讓人深深為這些美妙的滋味絕倒,

例如「H」是黑巧克力+丁香+檸檬果皮,「J」是40%牛奶巧克力+茉莉花茶,

「L」是40%牛奶巧克力+法國南方薰衣草,「P」是普羅旺斯杏仁+雷伯山谷的黑橄欖,

「U」是黑巧克力+中國四川花椒…,是不是每種都很令人驚奇呢?


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因為總是吃到甜膩又難吃的包餡巧克力,讓我對於包餡巧克力感到卻步,

但試吃了好幾顆不同口味的巧克力,完全讓我對包餡巧克力改觀了,

Joël Durand  chocolatier的巧克力真好吃。

 

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因為店員Anne對於來自台灣的我們十分友善,

甚至聊起天來了,另一位在內場的店員也跑出來跟我們閒聊,

還招待我們每人喝了杯特調的薄荷白巧克力冰飲,

 

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我想,久久不能忘懷這家巧克力店的美好,

除了真的好吃的巧克力外,還有濃濃的人情味啊。

 

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(帶回家的巧克力禮盒)

 

Joël Durand Chocolatier

3 bd victor hugo,
13210 St Rémy de Provence

Tél. : 04.90.92.38.25

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flyingdog&ricesu角落的花樣年華

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  • 網頁設計
  • 那巧克力是怎麼樣啊~~

    好想要喔~哪捨得吃啊!!妳拍的照片都很引人入勝,棒棒!!!
  • Alva
  • 好精緻的巧克力。
    而且內陷調和的比例也太誘人了吧~~~~
    啊啊啊~~ 我也想要去法國。
  • rachelcat
  • 好特別的巧克力喔
    我也很怕吃包東西的巧克力
    尤其以前吃的裡面好像都是包噁心的酒
    帶回來的這盒巧克力可怎麼捨得吃呀

    Rachel
  • 小西
  • 看到內餡的內容真的令人想要吃遍26個字母巧克力,
    每一種都令人感到驚豔~~,
    真想知道C 巧克力裡包了什麼,呵呵!^^
  • 橘子O
  • 好想吃吃看黑巧克力+中國四川花椒喔!!
    光是再那店裡面就是一種幸福的感覺了^^