flyingdog&ricesu角落的花樣年華

成立部落格以來，大家最常問我的問題就是～

這是flyingog的部落格還是ricesu的部落格？

為何flyingdog叫flyingdog？為何ricesu叫ricesu？

真不好意思呢～原來這些問題經常讓上我們家部落格人感到很疑惑。

好，今天休假又早起，我決定來解釋這些基本問題。

flyingdog與ricesu是夫妻，大部分的人都叫flyingdog『飛狗』，因為飛狗希望是隻會飛的狗，

很明顯飛狗是男的。

我呢？我是ricesu，這名字常讓人搞不清楚怎麼念，

ricesu就是rice（米）su（蘇）的合體，粉簡單吧，大家都想太多了，我只是單純很喜歡吃飯（澱粉），所以才取這名字。

曾有一次打電話到網友家，我自稱是ricesu，無奈對方一直聽不清楚，一直問我『誰是賴叔叔？』，

哈哈～所以叫我米蘇也可以:)

最早開始是先使用了無名相簿，放了幾張我們夫妻倆拍的照片，後來我們才開始以角落的花樣年華之名在無名小站寫部落格，

後來因為飛狗不滿無名小站的一些政策，所以搬來痞客邦了，

所以很明顯的，角落的花樣年華是『兩個人』的部落格，專寫一些不足為外人道矣的日常小事、難登大雅之堂的旅遊記錄與料理筆記，

偶爾還寫些關於愛貓人的碎話。

難得難得今天有寫部落格的情緒，所以話多了點（只要我當得成家庭主婦這個夢想的職業，我一定每天都有寫部落格的情緒）。

之前有點忙，索性把這陣子進出廚房的成果按月做成料理筆記，

不會每篇都放食譜，如果有朋友想知道作法，請留言。

中秋節的前幾天，做了蘭姆葡萄口味的scone，

用關美穗子的包裝紙做成紙盒，剛好有兔子及月亮的圖案，很符合中秋節的意念。

有一天在微風廣場超市買了九州特展的明太子，突然很想吃飯糰。

其實每次做菜，都是為了消化快過期的調味料，

所以趕緊拿出之前在京都買的西陣孝太郎的京風壽司醋、七味家本鋪的柚子粉。

柚子鮭魚口味三角飯糰。

青紫蘇明太子口味三角飯糰。

這是某個星期天的輕食中餐。

我有說過我很喜歡法國的kusmi茶嗎？

他們家的茶起源於俄羅斯，後來在巴黎開店大放異彩，

濃厚的異國風味讓喜歡香料茶的我愛不釋手。

今天早上喝的是『sweet love』 口味，

濃濃的guarana（瓜拉那果，一種草本植物）、粉紅胡椒味道讓飛狗直說好嗆！

我說『甜蜜的愛』就是這樣啊。

紗袋的茶包很有手感，很喜歡。

kusmi奶茶搭配的早餐是白松露英式炒蛋。

我的炒蛋作法（兩人份）

準備一個平底鍋。

四顆蛋、1/2小匙鹽、一點點切碎的迷迭香、一點點現磨黑胡椒、1大匙牛奶，混和攪散。

一小塊奶油放進平底鍋用中火加熱，融化之後轉小火，倒進蛋汁。

用4枝筷子不停的將快凝固的蛋攪散，直到全體蛋汁快要凝固但還有蛋汁未凝固時，

迅速關火，將平底鍋放在桌上，繼續攪拌到你想要的熟度。

上桌時再灑上白松露油（我的松露油是olivers&co的）。

希望大家一起來分享料理心得喔。

Toujours bon qppétit！

ricesu

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11.5 新增蘭姆葡萄scone食譜

材料（約30個份量）：

低筋麵粉              400公克

高筋麵粉              400公克

泡打粉                 32公克

糖粉                    50公克

鹽                       2小匙  

無鹽奶油              400公克

牛奶                   320毫升

葡萄乾                 60公克

熱水                      適量

蘭姆酒                  1大匙

作法：

1. 無鹽奶油自冰箱取出後切成一公分立方的碎塊，放入冰箱冷藏。

   葡萄乾以熱水泡開，將水份擠乾，加入蘭姆酒拌勻備用。烤箱預熱至190度c。

2. 粉類混合後與奶油塊一起放入食物調理機打碎成粉末狀。

3. 2的混合粉末放入大碗中，分次加入牛奶，用刮刀或刮板慢慢混合至快成團狀，

  取出放在調理台上，用手集中整理成均一厚度的麵團。

4. 將麵團分成兩塊，其中一塊重疊在另一塊上，用手壓平成均一厚度，

    此步驟再重複2、3次，最後一次將葡萄乾夾入兩塊麵團中，

    整理好麵團後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏約30分鐘。

5. 自冰箱取出，壓成厚度約2公分的麵團，用直徑約5公分的圓模（或菊花模）壓成形，

    表面刷上份量外的牛奶（或是蛋汁），放入已預熱至190℃的烤箱烤約20-30分鐘。