果醬三姐妹

R有一次在網路上無意間發現一種好吃到爆炸的手工果醬
從此家裡的冰箱裡一定少不了它...
Christine Ferber是一位住在法國亞爾薩斯小鎮的女主廚
她對於果醬的熱愛是吃過她果醬的人一定感受得到的
她擅長運用各種地方食材也擅長組合各種食材調配出口味獨特的果醬
例如紅酒與各種水果的組合,玫瑰花與水果的組合,香草與水果的組合,甚至只是單單的一種水果的口味
風味都十分濃郁,而且令R對果醬死甜又人工的印象大為改觀!!

(Christine Ferber寫的果醬食譜書)

R買的第一瓶Christine Ferber果醬是"百香果蘋果大黃"口味...
果醬寄來時R超興奮的
透明瓶子上面用緞帶綁著有鄉村風味的布
一看就會讓人垂涎欲滴~~~
口味中的大黃是一種歐洲常見的蔬菜,因為味道酸甜...大多拿來做甜點使用
百香果與蘋果的組合已經很特別了...加上大黃後味道更加酸甜
剛開始實在捨不得吃....就算吃也是舀一小匙單吃或者加入紅茶中變成水果茶來喝
後來F拿來沾土司吃,還被限制多大的土司面積才能沾一口果醬

後來好不容易又訂到"粉紅葡萄柚"口味與"櫻桃薄荷"口味
常見的粉紅葡萄柚做成果醬,酸中帶甜,甜中帶苦...
櫻桃薄荷則是使用了酸櫻桃加上薄荷葉....嚐起來多了些清涼感
都好特別~~~
即使只剩下一口...
R還是捨不得吃完~~

(每種都只剩一口,還是放在冰箱裡)

上次去了巴黎
出門前已經準備好打包果醬的氣泡袋及膠帶
特地到了拉法葉百貨的超市尋找
立刻發現一區Christine Ferber的果醬兵團

當時買了三瓶果醬~~"亞爾薩斯覆盆子果醬","錫蘭紅茶蘋果果醬","玫瑰白酒果醬"
她們就是我的果醬三姐妹囉~~

除了覆盆子姐已經住到SUNNY家去之外,蘋果妹與玫瑰妹都還乖乖地躺在櫃子裡~~

最近又在網站上發現"檸檬果醬"與"黑皮諾葡萄酒果醬"
看來減肥計畫又要延後了.....

ps.也想吃果醬嗎?
可以上Yilan美食生活玩家網站瞧瞧喔~~~

ricesu