flyingdog&ricesu角落的花樣年華

上個月到訪天母三明堂後,
一直念念不忘他們家的豆皮麻糬烏龍麵,
剛好那天飯後散步到天母新光三越逛逛超市,
竟然在冰櫃發現豆皮麻糬的現成品!
真是太棒了~
回家也可以享受美味的豆皮麻糬^^



準備的材料很簡單:
昆布,柴魚片,鰹魚醬油(我用的是龜甲萬 鮮美露)
魚板,蟹肉棒,豆皮麻糬
波菜,蔥花
麵(最讚的是搭配讚歧烏龍麵 不過這天家裡沒有 就以一般的家常麵替代)


那天喝到的湯頭是醬油味道的,
剛好家裡還有沒用完的昆布,柴魚片
就拿來熬湯囉,順便加了鰹魚醬油增添風味
簡單的醬油味湯頭就完成了!
用另外一鍋滾水煮麵,及燙好波菜備用.
將魚板,蟹肉棒,豆皮麻糬放進湯頭裡煮軟,
將麵放入碗裡,擺上魚板,蟹肉棒,波菜,蔥花.
最後將湯頭濾過到進碗裡 就可以享用囉!



現成的豆皮麻糬當然不及三明堂店裡的好吃,
不過挺適合自己在家裡解解饞喔~

ricesu